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《 人民日报 》( 2020年01月25日 07 版)

跳菜之猴子嬉闹♂﹡。  适志宏摄   跳菜之空手叠塔♀▽。  适志宏摄   “南涧跳菜”又被叫做“抬菜舞”或者“捧盘舞”△△,将舞蹈、音乐与杂技、饮食融为一体〇♂,是云南南涧彝族自治县群众流传已久的习俗▽□∴。彝族跳菜2008年被列入第二批国家级非物质文化遗产名录☆∵。  “跳菜有‘宴席跳菜’和‘表演跳菜’两种形式﹡。‘表演跳菜’主要是在舞台上□?,菜不是真菜﹡,主要是通过舞蹈和音乐来表现△。我们日常做的主要是‘宴席跳菜’↑∵∴,抬的是真菜☆□,这是每一次宴席庆典的必备仪式⊙,往往是我们接待宾客的最高礼节┊∟⊿。”跳菜队队长张玉香说☆。  音乐声响▽☆,张玉香和另一位队员从厨房跳出π,一人在前面引舞护菜⊿,另一人在后面舞着托盘∵△,两人踏着节拍登场┊△∵。轻快敏捷的舞步♂♂⊿,幽默逗人的扮相◇∟,混着激昂的唢呐声∵∵♂,引起现场阵阵欢笑♂。  “口功送菜”和“空中送菜”是张玉香的拿手绝技∟∵。在村里跳菜┊,还有许多套路↑﹡,张玉香说:“不管采用什么样的形式⊙,最关键的就是保证把这些寓意吉祥的菜平平稳稳地上到桌上↑?。”  在舞姿的变化中〇▽,跳菜队员们利落地把菜摆放到桌上△▽♀。不仅跳舞有讲究♂,摆菜的形式也很讲究□?。“梅花形是我们常用的摆法⊙▽,等这些农家菜上齐了☆π,大家就可以一起享受这些美味佳肴啦┊⌒♂。”张玉香说⊿?∟。  版式设计:蔡华伟 张丹峰

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